Név: Levendula (Lavandula officinalis)
Eredet: Földközi-tenger nyugati partja
Leírása: 60 cm magasra növő évelő növény, szára zöld, szögletes, a második évben elfásodik. Levele szürkészöld, keskeny, illatos; virága világoskék, lila, esetleg fehér vagy rózsaszín. Illatos virágzata 20 cm hosszú, fanyar – fűszeres aromájú.
Felhasználása: Levele, virága frissen és szárítva használható. Virágjával és levelével főleg a dél-francia konyhában ízesítenek főzelékeket és húst, valamint a provence-i fűszerkeverék részeként grillhúshoz és szárnyashoz használják.
Gyógyászati alkalmazása: A levendula nyugtatólag hat az idegekre, altató és szélhajtó hatású.
Termesztése, szedése: Napos helyre, homokos, meszes, száraz talajba ültessük. Szárított virágát régóta használják molyok távoltartására, napjainkban egyre gyakrabban előfordul szárazvirág díszekben, illat zacskókban.