Név: Citromfű (Melissa officinalis)
Eredet: Közel-Kelet
Leírása: Évelő, de fagyérzékeny növény; magassága elérheti a az 1 métert, átmérője 60 cm is lehet. Szára négyszögletű, enyhén szőrös; levele világoszöld, szív alakú. Virága apró, fehér, kalászokban álló. Leveleit megdörzsölve illata erőteljesen citrom illatú.
Felhasználása: Zsenge leveles hajtásaival fejes salátát, paradicsomot, túrót, gombát, húst, halat fűszeres mártásokat, gyümölcssalátát és üdítőitalokat ízesítsünk. Leveleit ajánlatos frissen használni, szárítással sokat veszít aromájából. Ne főzzük együtt az étellel! Leveleit csak közvetlenül felhasználás előtt mossuk, mert hamar fonnyadt és barna lesz.
Gyógyászati alkalmazása: Nyugtató hatású, erősíti az idegeket.
Termesztése, szedése: Tápanyagban dús, üde talajba ültessük. A rendszeres öntözést erőteljes növekedéssel hálálja meg.