Hozzávalók:
- 2 ek. aprított kakukkfű
- 8 db szardínia
- 2 ek. kapribogyó
- 250 ml leves (maggi erőleves kockából)
- bors
- 1 ek. olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 fej hagyma
- 400 g paprika
- 250 g cukkini
- só
- 250 g penne (olasz tészta)
Elkészítés:
1. A csomagoláson lévő utasítás szerint sós forró vízben ropogósra főzzük a tésztát. Közben megtisztítjuk és megmossuk a paprikát és a cukkinit. A paprikát csíkokra, a cukkinit kockákra vágjuk. Megtisztítjuk és finomra aprítjuk a hagymát és a fokhagymát.
2. Olajjal bekenünk egy serpenyőt, majd az előkészített zöldséget és hagymát kevergetve rövid ideig pároljuk. Sóval és borssal fűszerezzük.
3. Majd felöntjük a levessel, és még 5 percig pároljuk. Belekeverjük a kakukkfüvet, majd a kaprival együtt a leöblített, szárazra törölt szardíniát is a zöldséghez adjuk. Leszűrjük és lecsepegtetjük a tésztát, majd szintén a zöldségbe forgatjuk. Ízesítjük.
Elkészítés kb. 30 perc, személyenként kb. 170 kcal
Személyenként 10 g fehérje, 5 g zsír, 21 g szénhidrát
A hozzávalók 4 személyre értendők.