Hozzávalók:
- só
- 4 ek. tejföl
- 250 g gomba
- 2 ek. fehérbor
- 2 ek. vaj
- bors
- 1 tk. fokhagymakrém
- 1 tk. provence-i fűszerkeverék 1 tk. olajjal keverve
- 50 g liszt
- 5 ek. tej
- 1/2 tk. tojásfűszer (fuchs)
- 2 tojás
- 1 csokor rucola saláta
Elkészítés:
1. A lisztet a tejjel, a tojással és a tojásfűszerrel simára keverjük, és 20-30 percig pihentetjük.
2. Közben megmossuk és szárazra rázzuk a salátát. A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és 1 ek. forró vajon megpároljuk. A fűszerekkel, a fokhagymakrémmel és sóval ízesítjük.
3. A tejfölt elkeverjük a fehérborral, sózzuk, borsozzuk és felforrósítjuk. A palacsintatésztából 1 ek. vajon egymás után 4 palacsintát sütünk. A gombával, salátával és a mártással együtt tányérokra osztva tálaljuk.
Elkészítés kb. 50 perc, személyenként kb. 250 kcal
Személyenként 8 g fehérje, 14 g zsír, 10 g szénhidrát
A hozzávalók 4 személyre értendők.