Hozzávalók:
- 2 ek. tökmag
- 5 ek. leves (maggi zöldséges tyúkhúsleves kockából)
- 8 ek. olívaolaj
- 1 ek. kapribogyó
- 2 tk. mustár
- 3 filézett csirkemell
- só, bors
- 1 ek. olaj
- 1-1 cső sárga és piros húsú paprika
- 150 g csiperkegomba
- 1 fej saláta
- 2 keménytojás
- 2 ágacska tárkony
- 4 ek. vörösborecet
Elkészítés:
1. A húst leöblítjük, felitatjuk róla a nedvességet, sózzuk, borsozzuk, az olajban 10 percig sütjük. Kivesszük a serpenyőből és alufóliába csomagolva melegen tartjuk.
2. A paprikát megmossuk és csíkokra vágjuk. A megtisztított gombát szeletekre vágjuk. A salátát megmossuk, szárazra rázzuk, falatnyi darabokra tépkedjük. Az egészet összekeverjük.
3. A tojást megtisztítjuk, villával széttörjük. A tárkonyt finomra aprítva összekeverjük a tojással, az ecettel, a mustárral, a kaprival. Sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük az olajat és a levest. A húst szeletekre vágva a salátára tesszük. Ráöntjük az öntetet és megszórjuk tökmaggal.
Elkészítés kb. 30 perc, személyenként kb. 470 kcal
Személyenként 34 g fehérje, 35 g zsír, 5 g szénhidrát
A hozzávalók 4 személyre értendők.