Hozzávalók:
- 6 ek. leves (maggi erőleves kockából)
- 1 ek. balzsamecet
- 0 g píneamag
- 40 g parmezán sajt
- 1 nagy fej hagyma
- 250 g rucola saláta
- 2 ek. olaj
- 4 szelet (80 g) sonka
- néhány zsályalevél
- só, bors
- 4, egyenként 150 g-os filézett csirkemell
Elkészítés:
1. A csirkehúst leöblítjük, felitatjuk róla a nedvességet, sózzuk és borsozzuk. A zsályát leöblítjük, szárazra töröljük. A húst betakarjuk a zsályával, majd belecsavarjuk a sonkába. Fogpiszkálóval megtűzzük, és forró olajon körülbelül 10 percig sütjük.
2. A rucolát kiválogatjuk, megmossuk, lecsepegtetjük és lecsípjük a szárát. A megtisztított és karikára vágott hagymát elkeverjük a rucolával.
3. A levest elvegyítjük az ecettel, sóval, borssal ízesítjük, és a salátára öntjük. Lazán összeforgatjuk, majd megszórjuk a világosra pirított és kihűlt píneamaggal. A parmezánt a tetejére reszeljük. A csirkehúst a salátával együtt tányérokra osztjuk.
Elkészítés kb. 30 perc, személyenként kb. 310 kcal
Személyenként 45 g fehérje, 14 g zsír, 2 g szénhidrát
A hozzávalók 4 személyre értendők.