Hozzávalók:
- 2 teáskanál provence-i fűszerkeverék
- 40 g reszelt sajt
- bors
- só
- 4 filézett csirkemell
- 1 padlizsán
- 2 cukkini (egyenként kb. 200 g)
- 4 szem paradicsom
- 6 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál balzsamecet
- 5 evőkanál aprított bazsalikomlevél
Elkészítés:
1. A húst leöblítjük és felitatjuk róla a nedvességet. A zöldséget megmossuk és megtisztítjuk. A padlizsánt és a cukkinit kockákra, a paradicsomot négybe vágjuk.
2. Valamennyi előkészített hozzávalót rövid ideig pácoljuk a 4 evőkanál olajból, a balzsamecetből, a bazsalikomból, a sóból és a borsból kevert öntetben.
3. A húst kivesszük a pácból, és 1 evőkanál olajon oldalanként körülbelül 4 percit sütjük. A zöldséget lecsepegtetjük és 1 evőkanál olajon, erős tűzön 10 percig sütjük. Végül felöntjük a páclével.
4. Felmelegítjük a grillsütőt. A reszelt sajtot elkeverjük a provence-i fűszerkeverékkel, elosztjuk a húson és körülbelül 4 percig grillezzük. A húst a zöldségekkel együtt tányérokra osztjuk.
Elkészítés kb. 30 perc, személyenként kb. 390 kcal
Személyenként 24 g fehérje, 27 g zsír, 12 g szénhidrát
A hozzávalók 4 személyre értendők.