Hozzávalók:
- 2 cs. snidling és zöldfűszer
- 1-1 sárga és zöld húsú paprika
- 2 csipet szerecsendió
- 2,5 dl tej
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 30 dkg krémsajt
- 4 tojás
- 15 dkg + 4 dkg trappista sajt
Elkészítés:
A sajtot lereszeljük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
1. A vajban világosra pirítjuk a liszttel. Felöntjük a tejjel, hozzáadunk 15 dkg reszelt sajtot, és megolvasztjuk. Beledolgozzuk a tojássárgákat, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, és hagyjuk kissé kihűlni.
2. A sütőt 180 °C-ra (gázsütő 2. fok) előmelegítjük. Kemény habbá verjük a tojásfehérjét, és a masszába forgatjuk. A tepsibe simítjuk és a sütőben kb. 15 percig sütjük. Kissé kihűtjük.
3. Amíg sül, a paprikát megmossuk, húsát kis kockákra vágjuk. A snidlinget leöblítjük, felaprítjuk. A krémsajtot a paprikával, a snidlinggel elkeverjük, és sózzuk, borsozzuk. A masszát a sült sajtra kenjük és a sütőpapírral feltekerjük.
4. A tekercsre szórjuk a maradék reszelt sajtot, és grillben vagy sütőben addig sütjük, amíg a sajt kissé megbarnul.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag: 720 kcal
A hozzávalók 4 személyre értendők.