Hozzávalók:
- 80 g rókagomba
- késhegynyi gyömbérpor
- bors
- 500 g cukkini
- 2 evőkanál repceolaj
- 1 l leves (2 db maggi gombaleveskockából)
- 2 ágacska tárkony
- 4 evőkanál tejföl
- só
Elkészítés:
1. A cukkinit szeletekre vágjuk és 1 evőkanál olajon üvegesre pároljuk. Felöntjük a levessel és kb. 10 percig főzzük. A tárkonyt leöblítjük és felaprítjuk a levelét.
2. A levest pürévé törjük, felforraljuk és belekeverjük a tejfölt. Sóval, borssal és gyömbérrel fűszerezzük.
3. A gombát megtisztítjuk, 1 evőkanál olajon megsütjük és megsózzuk. A tárkonnyal együtt a leves tetejére rakjuk.
Kb. 300 kcal
Személyenként 25 g fehérje, 15 g zsír, 18 g szénhidrát
A hozzávalók 4 személyre értendők.