Hozzávalók:
- 1/2 cukordinnye
- 60 g mentalevél
- 3 ek. méz
- kardamon
- 2 ek. citromlé
- 6 lap fehér zselatin
Elkészítés:
Mossunk meg a mentából 50 grammnyit és forrázzuk le 500 ml (1/2 l) vízzel. Hagyjuk 10 percig állni, majd szűrjük le, ízesítsük kardamonnal és mézzel. Áztassuk a zselatint kb. 10 percre hideg vízbe, majd nyomkodjuk ki és oldjuk fel a forró teában. Vájjunk a dinnyéből kis golyókat, tegyük a megmaradt mentalevelekkel együtt a teába, csepegtessünk bele citromlevet. Töltsük négy pudingformába. Tegyük 6 órára a hűtőszekrénybe, majd borítsuk ki. Borhaböntettel kínáljuk.
Borhaböntet
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 3 ek. cukor
- 250 ml könnyű fehérbor
- 2 cl maraschino
Keverjük össze a tojást cukorral és borral, majd keverjük forró - de nem forrásban lévő vízfürdőben - sűrű habbá. Ízesítsük maraschinóval. A meleg öntet remekül illik gyümölcssaláták, palacsinták vagy ostyák mellé.