Cserepes saláták

A legutóbbi időkig a saláta elnevezés Magyarországon automatikusan a halványzöld színű fejes salátát jelentette. Az utóbbi években viszont, követve a salátafogyasztásban nálunk sokkal kifinomultabb ízlésű nemzeteket, egyre többféle saláta jelent meg a kínálatban.
 
Ez nem csak a faj, fajta és szín választék bővülését jelentette, hanem a salátáról mint termékről kialakult képünk átalakulását is.

Az alábbi fajtákat termesztjük:

• Batávia saláta
• Lollo típusú tépősaláta
• Tölgylevelű tépősaláta

A  tőlünk északabbra fekvő országokban a időszakban elterjedt és megszokott a cserepes saláta értékesítése, mely jelentős előnyökkel bír a hagyományossal (levágott) szemben.

Mint vásárlók, mi is sokszor tapasztalhattuk, hogy a gyökeréről levágott növények hamar elvesztik frissességüket és megfonnyadnak. Ezt látva már nem az jut az eszünkbe, hogy a saláta finom és étvágygerjesztő, egészséges táplálék.

A cserépben nevelt és értékesített saláták a kedvezőtlenebb fény viszonyok ellenére is sokkal hosszabb ideig megőrzik frissességüket, hiszen a nagy lombfelület által leadott vízmennyiséget pótolni tudják és a vásárlást követően még napokig eltarthatók hűtőszekrényben.

Cserepes termesztésből - a rendelkezésre álló termesztő közeg korlátai miatt - nem várhatunk hatalmas fejes salátákat, így ezzel a módszerrel a fejet nem képező, tépősaláta fajtákat hajtatja cégünk ősztől tavaszig. A tépősalátánál a levelek egymás mellett képződnek, de fejet nem képeznek.

Ha nagyon szorosan állnak a levelek, a belső-alsó részek lehetnek halványabbak, de nincs igazi szívrésze.